Как обрабатывать ошибки и возвращать HTTP-исключения?

Для ожидаемых ошибок API в FastAPI используют HTTPException. Его нужно не возвращать, а выбрасывать через raise; FastAPI остановит обработку запроса и сформирует HTTP-ответ с указанным статусом и полем detail.