Как переехать с одной СУБД на другую (например, MySQL → PostgreSQL)?

Миграция между СУБД — это не просто перенос данных, а перенос схемы, ограничений, индексов, SQL-запросов, хранимой логики и интеграций с учётом различий между диалектами. Типичный план: инвентаризировать зависимости, адаптировать схему и SQL, перенести данные, прогнать тесты и сделать поэтапный cutover с проверкой результатов.